献立に変更があります。もも組の午後食が黄粉おにぎりに変わっています。
切り干し大根の中華サラダには、切り干し大根、きゅうり、人参、白胡麻の食材を使用しています。ごま油の風味がよくきいていて、切り干し大根の食感も良く美味しく出来ました。
☆切り干し大根は、食物繊維がたっぷりと含まれています。腸の動きを正常化し、便秘を改善したり、大腸がんのリスクを減らしたりすることができます。また、噛み応えがあるのも特徴です。よく噛んで食べることは、口内の健康や歯の残存にとても重要です。
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