今日はチキン南蛮のレシピを紹介します🐓
まずタルタルソースを作ります🥚
ゆで卵と
きゅうりのピクルスを
細かく刻んで
マヨネーズ、ケチャップ牛乳で味をつけよく混ぜます。
ピクルスの食感が良いアクセントになりました😆
次に甘酢タレを作ります👩🍳
濃口、砂糖、酒、酢の調味料を鍋に入れ火にかけ、ひと煮立ちさせておきます。
鶏モモ肉に塩で下味をつけしばらくおいておきます。
溶き卵、小麦粉、水を混ぜてバッター液を作ります
揚げ油を熱しておき、揚げる寸前にバッター液にたっぷりとくぐらせ揚げていきます。
ジュージュー!と美味しそうな音がします♪
揚げあがったら、作っておいた甘酢タレ３０秒ほど漬けます。
サッとバットにあげていきます。
タルタルソースをかけたら完成です❣
お肉は柔らかくジューシーで、衣に甘酢タレが染み込んで美味しかったです💖
タルタルソースをかけるので食べ応えがありました😋✨