献立に変更があります。汁が麩のすまし汁、もも組の午後食がかぼちゃ粥、具沢山スープに変わってます。
鶏のもろみ焼きは、鶏もも肉をもろみ納豆、濃口、酒、みりん、生姜を混ぜた調味液に漬けて焼いたものです。もろみの味がしっかり浸み込んでいて濃厚で美味しかったです。
☆もろみ納豆の中に入っている大豆は一般的な納豆と違い、独特のネバネバや臭いがないのが特徴です。これに昆布と生姜、味噌を合わせたものをもろみ納豆といいます。もろみ納豆にはイソフラボンが多く含まれており、血管の老化など体の老化に効果的と言われています。