献立に変更があります。もも組の午前食が南瓜とじゃが芋の煮物、午後食が具沢山おにぎり、みそ汁に変わっています。
切干大根の中華サラダには、切り干し大根、人参、胡瓜、白胡麻、ごま油を使用しています。切り干し大根の食感も良く、ごま油の風味がきいていて美味しかったです。
☆切り干し大根は、食物繊維がたっぷりと含まれています。腸の働きを正常化し、便秘を予防・改善したり、大腸がんのリスクを減らしたりすることができます。また、噛み応えがあるのも特徴です。よく噛んで食べることは、口内の健康や歯の残存にとても重要です。