出仲間こども園

今日はピクニック弁当の日です！

塩麹唐揚げが人気でたくさん食べてくれました。

塩麹唐揚げは、鶏モモ肉を塩麹、にんにく、生姜、薄口、酒で味をつけます。それを片栗粉と薄力粉を混ぜたものを油で揚げてます。衣がサクサクとしていてお肉はジューシーで美味しかったです。

☆鶏肉には鉄や亜鉛が豊富に含まれています。鉄は貧血の予防、亜鉛は免疫機能や傷の治療に関与します。また、脂肪が少ないためカロリーコントロールにも有効です。